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一、正宗四川凉面的制作方法
您好，四川凉面是一道非常受欢迎的夏季凉菜，制作简单，口感清爽，非常适合夏季食用。以下是正宗四川凉面的制作方法：
材料：
-面条：300克
-黑醋：50毫升
-花生酱：50克
-辣椒油：50毫升
-酱油：50毫升
-糖：25克
-蒜末：适量
-青葱末：适量
-香菜：适量
-小黄瓜：适量
步骤：
1.准备好所有材料。将面条煮熟后捞出，用凉水冲洗至凉爽，沥干水份，备用。
2.将黑醋、花生酱、辣椒油、酱油、糖、蒜末混合在一起，搅拌均匀。
3.将凉面放入大碗中，倒入拌好的调料汁，用筷子搅拌均匀。
4.将切成小段的青葱和香菜放在面条上，再加上切成细丝的小黄瓜。
5.最后，根据个人口味加入适量的辣椒油和醋即可。
正宗四川凉面做法简单，口感爽口，非常适合夏季食用，你可以试着在家制作一下。
二、四川凉拌面的做法
自己做一碗凉面和小摊上味道一样好吃
??原料：碱水面黄瓜豆芽
??调料：盐白糖生抽醋花椒面辣椒面白芝麻植物油葱蒜
预处理：葱蒜切末黄瓜切丝
??做法：
1.锅里热水放豆芽焯过捞出放面条煮好捞出过凉水
2.调料碗里放盐白糖醋生抽辣椒面花椒面白芝麻葱蒜末淋上热油倒入一点水搅匀
3.配菜铺在面上淋上料汁拌匀即可
简单的几步实现凉面自由
三、四川凉面配料绝密配方
四川凉面是一道很出名的小吃。首先将生面放入开水锅中煮到八成熟后挑出过冷水，放上油用电扇将它扇开。
然后准备调料，先将祘子老姜小米辣小怱香菜把这些调料倒碎后放盐淹一下，把锅烧热后放莱仔油煎热，淋在调料上，然后放上酱油耗油醋糖香油芝麻花生充分拌匀，倒入凉面上，凉面拌好就可享用了。
四、四川凉面怎么制作
食材：水面120克、黄瓜半根、花生碎10克、小葱2根、大蒜2瓣调味料：菜籽油2克、辣椒油3克、醋1克、生抽3克、鸡精1克、白糖1克
步骤2?
黄瓜切丝。
步骤3?
小葱切葱花。
步骤4?
大蒜切末。
步骤5?
将面条水沸后下锅煮2分钟，捞出，过凉水，冷却后捞出，加入菜籽油拌匀。
步骤6?
大碗中放入面条，加入黄瓜丝、花生碎、蒜末、辣椒油、醋、生抽、鸡精、白糖，搅拌均匀，装入盘中，撒上葱花即可。
五、四川凉面的做法是什么
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食材：水面120克、黄瓜半根、花生碎10克、小葱2根、大蒜2瓣调味料：菜籽油2克、辣椒油3克、醋1克、生抽3克、鸡精1克、白糖1克
2?
黄瓜切丝。
3?
小葱切葱花。
4?
大蒜切末。
5?
将面条水沸后下锅煮2分钟，捞出，过凉水，冷却后捞出，加入菜籽油拌匀。
6?
大碗中放入面条，加入黄瓜丝、花生碎、蒜末、辣椒油、醋、生抽、鸡精、白糖，搅拌均匀，装入盘中，撒上葱花即可。